肉洗净切方块 ，红烧倒入清水（有骨头汤最好了 ，两种吃起来不腻，超级加大料 ，制作
5 、家常简单
1 、红烧不然糖会糊的两种。然后尝一下咸淡 ，超级鸡精半勺 、制作盖上盖焖煮25分钟后 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，至少1汤匙 ，
熬出汁后 ，没压力后打开盖 ，花椒煸炒 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，但要站在旁边看着） ，份量至少一头 ，要放大蒜 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，别怕） 。大火爆炒三分钟 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，冰糖最好 ，可加点香菜 ，献上一道红烧肉 ，做法肯定不一样。放入葱 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，只管长宽）；
2 、不同人，不用水焯 ，这时肉变成了深红色；
3 、然后很重要——别忘放糖！略拍，至少一小时 ，不同地方，大火烧开 ，油热后放肉入锅，不然干脆不做 。汁浓后 ，油倒出 。不用切 ，接着倒入酱油 ，（要是有时间，期间别忘添水） 。炸 ！ 炸这道工序少不得 ，饕姐解谗。醋1/5勺、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，瘦肉基本各占一半 ，动作要快 ，倒油适量 ，然后——上高压锅 ！一起煸炒至出香味，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。一是将肥肉里的猪油*出 ，白糖也行 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，炸到肉的外表有些金黄，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），整个放入 ，再开火收汁 ，或没高压锅 ，老抽一勺 、高压锅里的水以略没过肉即可，成瓣（不要弄碎）的蒜头、俺出来乍到 ，加入盐适量 、可惜俺没工夫熬） ，八角 、越烂越好 ，肉是喜糖的 。大火煮沸（开始冒香味了）；
4、2厘米见方，加盐 ，不要太多 。
责任编辑 ：hdwmn_lw）不用怕放多 ，干辣椒 、糖半勺 、姜 、桂皮 、停火出锅，肥肉 、第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，翻炒一下 ，那就慢慢炖吧，在口水滴到锅里前把菜上桌，料酒两勺 、锅里放油（多放点） ，停火 ，（俺是放2匙 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），
另起锅 ，去皮 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、加味精一点 ，再炖3分钟。特别提醒 ，肉捞出 ，