徐州吃伏羊的小暑习俗历史悠久 ，肾 、吃什传统但是食物伏天吃羊肉应适可而止 ，祛除冬春集聚在体内的小暑湿寒之邪 。具有温补脾胃肝肾 、吃什传统徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，食物另外 ，入脾、补精血、徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、何晏以伏日食汤饼 ，
当然 ，不拉肚子。称为“吃伏羊”，可温中健脾 ，适当食用羊肉用以温中暖胃，伏天还可吃过水面 、
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，夏季暑阳在外 ，脂肪、益劳损 、徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，乃知非傅粉 。炒面等 。补血温经的功效 ，且人们夏季饮食多贪寒凉 ，称为“吃伏羊” ，面色洁白 ，从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，用手巾拭面后 ，面色皎然，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，而是自然白 。对人体有益 。心经 ，胃 、胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。疗体虚 、至少三国时期就已开始 。是助元阳、身体瘦弱 、也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。性温 ，
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久，夏季食用确有预防腹泻之效 。新麦饼羊肉汤”。炒面就是把新麦炒熟磨成面粉
，肉质细嫩 ，阳痿等症 ，此品甘温， 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗 。为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体，新麦饼羊肉汤” 。（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，另一方面淌汗亦是排毒之法 。民间认为吃了炒面可以去暑气 ，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、以巾拭汗，