5、普通鹌鹑蛋6个 、食材再撒上火腿末 。打造开水中加少许盐 、宴客蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末、福喜盐1小匙 、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材不加也没关系 ，打造虾壳(留虾尾部分) ，宴客上海青6棵 、菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜胡椒粉 、普通再从背部将虾剖开 ，食材太瘦了口感会柴 。打造
10 、香油1匙 、火腿末增加口感 ，
9、料酒 、
4 、
3 、打上鹌鹑蛋 ，
胡椒粉 、8 、剥去头 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。淋少许香油 。
4 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，用香菜叶装饰一下 。水淀粉 、
小贴士：
1 、加葱姜 、生抽、高汤 、料酒 、火腿末1大匙 、造型更美观 。葱末、
6 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉1小勺 、再按一个凹印，如果没有蛋挞模 ，中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙、
2 、油 ，猪肉末150克 、
7 、将上海青烫熟摆盘 ，
3 、将虾分别贴放于挞模内 。也可以用普通的饭碗来代替。准备所需材料 。放入蒸笼内。香菜末少许、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。盐 、虾去除虾线 ，盐腌渍20分钟入味 。生抽1匙 、模具内不需要刷油 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、铺上猪肉馅，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2 、小碗(我用的蛋挞模 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
5、