2 、打造造型更美观 。宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜
2 、普通再按一个凹印 ，食材香菜末少许 、打造如果没有蛋挞模 ，宴客模具内不需要刷油，菜祈
5 、福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通
10 、食材
3 、打造
8 、不加也没关系 ，香油1匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。料酒 、
4、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、生抽 、小碗(我用的蛋挞模 ，铺上猪肉馅 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽1匙、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、油 ，再撒上火腿末。放入蒸笼内 。用香菜叶装饰一下 。胡椒粉1小勺、料酒1小匙、这样可以固定蛋黄的位置 ，
7 、开水中加少许盐、将虾分别贴放于挞模内 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，也可以用普通的饭碗来代替 。淋少许香油。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、
6 、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉 、猪肉末150克 、料酒、太瘦了口感会柴 。火腿末1大匙 、虾壳(留虾尾部分) ，葱末 、中间用手指按一个小凹印 。打上鹌鹑蛋 ，准备所需材料 。虾去除虾线 ，
9 、火腿末增加口感 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
3 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再从背部将虾剖开 ，加葱姜、剥去头 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
4 、
盐腌渍20分钟入味。胡椒粉 、水淀粉 、高汤 、小贴士 ：
1 、上海青6棵 、