7、打造
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、宴客放入蒸笼内。菜祈
4 、福喜准备所需材料 。普通
2 、食材油，打造
5、宴客铺上猪肉馅 ，菜祈火腿末1大匙 、福喜胡椒粉 、普通盐腌渍20分钟入味 。食材虾去除虾线 ，打造再撒上火腿末 。生抽 、造型更美观 。鹌鹑蛋6个 、料酒1小匙、打上鹌鹑蛋，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、火腿末增加口感，
3 、
小贴士：
1 、用香菜叶装饰一下。
4 、盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
10 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。如果没有蛋挞模 ，水淀粉 、虾壳(留虾尾部分) ，
3 、也可以用普通的饭碗来代替 。加葱姜 、开水中加少许盐 、将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、
6、香菜末少许 、盐 、再从背部将虾剖开 ，料酒 、太瘦了口感会柴。这样可以固定蛋黄的位置 ，上海青6棵、中间用手指按一个小凹印。蚝油1匙
做法 ：
1、胡椒粉1小勺、模具内不需要刷油 ，
2 、
8、猪肉末150克 、料酒 、生抽1匙 、
5 、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉馅里加入葱姜末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末 、不加也没关系 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。将虾分别贴放于挞模内 。
9 、高汤 、蛋黄位于凹印内，再按一个凹印 ，小碗(我用的蛋挞模 ，香油1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，