13 、健康半勺白糖翻炒 。笋炒小火炒出香味 。肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，下入肉丝 。健康一点儿味精 ，笋炒木耳
配料 ： 姜末 、肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝
6、健康勾个薄芡 。笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝蒜末 、鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康一点儿味精 、笋炒青笋 、木耳泡发后切成丝 ，
3、
4 、
5、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，盐（酌情添加） 、
主料 ：猪肉丝 、再放入泡椒末 。青笋切丝 、炒出来口感更滑嫩 。白糖半勺
做法 ：
1 、
14 、快速翻炒几下 。也剁碎切末。
10、温油 ，
9 、蚝油一勺、锅内热油 ，扒拉到锅子的一边，
11 、泡椒是自己家做的 ，
8 、转大火，快速滑炒 。
肉丝炒上色后 ，炒匀后即可装盘 。倒入剩下的水淀粉 ，香醋一勺 、一起翻炒 。12 、
2、淋入蚝油一勺 。姜蒜末 ，上浆 。葱蒜 、放入青笋丝和木耳丝 。
7 、