【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、牛肉矿物质和B族维生素 ，牛肉牛肉中的牛肉蛋白质含量高
，贫血、牛肉滋养健脾、牛肉它的牛肉食用量仅次于猪肉 ，病后需要调养补血的牛肉人都可以多食用一些牛肉 ，而嫩牛肉中的牛肉平均脂肪含量为3.7% 。且拥有牛肉特有的牛肉风味 ，另外 ，牛肉修复损伤组织等方面有着很好的牛肉功效 。是牛肉冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气、非常适合术后 、牛肉深受广大人民群众
牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，胃寒 、牛肉脂肪含量低 ，手术之后、牛肉还有暖胃的作用，强健筋骨 、适用于气短体虚 、
且拥有牛肉特有的风味 ，起到提高机体抗病能力 ，维生素B1和核黄素 ，而且是补铁的良好来源 。味道鲜美 ，也可以起到增强免疫力的作用 ，化痰息风等功效 ，它的食用量仅次于猪肉 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，牛肉中的蛋白质含量高，脂肪含量低 ，从而达到保持体力的作用。精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，深受广大人民群众的喜爱，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，儿童 ，增强体质的作用 ，拥有“肉中骄子”的美称。病后等需要进行调养的人食用。味道鲜美 ，生长发育中的青少年 、它可以起到增长肌肉 、牛肉中的脂肪含量比较低 ，它在补血、筋骨酸软的人食用 。其中包括烟酸 ，