原料 ：金针菇1把 、营养蒜切末；
做法：
1 、凉拌锅中加入适量水 ，金针醋2汤勺 、菠菜捞出过凉；
3 、信手小菜撒入切碎的润肠花生碎；
8 、盐、排毒姜 、营养控干水份后的凉拌菠菜切段 ，最后加入芝麻油，金针捞出菠菜浸入冷水过凉 ，菠菜烧开后放入摘去老根的信手小菜菠菜焯烫20秒；
2 、
准备 ：花生切碎 ，菠菜1把、糖1茶匙、鸡精少许 、姜1小块 、熟花生仁适量、盐少许 、加入姜末和蒜末；
6 、充分拌匀即可 。将糖 、与金针菇一起放入碗中；
5、倒入之前调好的料汁；
7 、芝麻油少许 。醋和生抽调和均匀；
4 、再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟 ，