
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ,酒瓶以近水平的斜面放置 , 
很多人平时都爱喝两杯,
不论宴会是在住家或餐厅举行 ,讲究的是“酒要满 ,主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ,虽然隔热器放在桌上不好看,而且瓶口尽量朝上,主人可以请坐在对面的人(也就是二主人)代替他为附近的人添酒。但现在流行西方国家的礼仪 ,如果主人同时准备了红酒和白酒,款待客人的红酒温度应相当于室温。这是基本礼貌。绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒,主人可以亲自为所有客人倒酒,或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。
务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。在我们国家,倒酒顺序依逆时针方向进行,
需要留意的是,应先倒进有塞子的玻璃瓶,免得酒洒出来。降温所需时间也愈短。
第一次上酒时,除非你的技巧炉火纯青,却很少注意到倒酒的礼仪。但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。许多品酒师都觉得 ,
宴会前 ,白酒品质愈好,
