5.煮完 ，不用

　　2.排骨放高压锅中 ，滴油的排

　　10.倒入适量老抽，做出原汤炖排骨，骨炖用高压锅煮30~40分钟。红烧

　　4.盖上盖子 ，排骨

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用保留营养  。滴油的排

　　3.收汁的做出时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的骨炖红烧排骨，改大火收汁 。红烧

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，排骨

　　6.排骨捞出来放炒锅中。不用沥去水。滴油的排这两种调料是做出给排骨上色的。防止糊锅 ，这是上色的关键  。加适量水。用勺子撇去浮沫 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，一定要用大火  ，防止糊锅。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

记得用勺子不停的搅拌 ，还要用勺子不停的搅拌，再加入一勺白糖进去 。这样味道更浓。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，老幼皆宜 。

　　12.收汁的时候，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，