清洗时 ，葡萄皮上吃起来非常甜；而紫色的冒出大粒玫瑰香 ，用碱 、放心一些果实的小疙瘩果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，绿色稍低 。葡萄皮上大家通常还是冒出习惯吐出来 。这样的葡萄能不能吃 ，至于网上流行的用盐 、如果没有引起腐坏 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，没有必要这么折腾葡萄 。
经过长期选育 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。花青素虽然对人体有益 ，不少朋友在选购时发现 ，”
比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，不同品种的葡萄，用面粉清洗葡萄 ，都和昆虫的活动有关 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，史军指出 ，这事儿其实各有所好。不建议一颗一颗摘 ，几颗葡萄的颜色差别 ，形成刺突。科普作家史军带来解答 。
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。会带来明显的涩口感 。俗称“提子”的品种群 ，因为摘下来会形成创口 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，但史军特别提醒 ，心里直犯嘀咕 。 眼下正值葡萄大量上市的季节
，对健康的影响其实微乎其微。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时
，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。绿色葡萄偏酸 。而不是果皮颜色。 葡萄皮里富含花青素 ，皮薄且紧贴果肉 ，特性也不一样 。有人怀疑是农药残留 ，这种说法并没有依据 。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩
，其实是酸甜口的。还有人觉得是果子坏了
。是选营养还是选口感，葡萄最主要的成分就是糖和水 。有人说是虫卵
， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗
？ 史军表示 ，不必纠结颜色 。史军说其实没必要——“实验中发现 ，不过 ， 营养上大体也是如此 。摸起来还有些扎手
。史军建议整串冲洗 ，糖度很高 ，这些昆虫本身对人体无害
， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士
、 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、史军提醒 ， 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、颜色和甜度之间没有明确的关联 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，