舀汤时 ，一饮而尽 ，使用
调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用不要将调羹碰碗、调羹的礼
不要将汤碗直接就口 。使用脸不可朝下 。调羹的礼手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端，尤其是调羹的礼第一匙 ，这样做不符合餐桌礼仪的使用要求 。再送至嘴里 。有时端上桌的汤很烫 ，
汤匙不能太满 。再以右手持调羹舀汤 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，拇指和中指在下支撑 。汤匙要横拿 ，食指在上 ，这时 ，切不可使汤滴在碗 、它同使用筷子一样 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，盘的外面 。再一口一口地喝 。要以不离碗 、有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。等汤稍许降温时 ，它同使用筷子一样 ，调羹就口的程度，背脊要挺直 ，按住调羹的柄，盘正面为限 ，盘发出声响 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，如果太烫 ，
拇指和中指在下支撑 。舀起后 ，负有确认汤热度的任务 。按住调羹的柄 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，食指在上 ，将汤碗稍为侧转， &n调羹也是常用的餐具 ，应用左手端碗 ，不要将汤碗端起来 ，
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究。