2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，癌症
1.蔬菜 、最怕也是比较安全的 ，全谷物 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，对于健康成年人 ， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、有助于预防胃癌 。凉拌
。如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ， 叶绿素含量较高的绿色蔬菜
：菠菜
、有助于预防肝癌。高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂
、库尔勒香梨 、血脂也有一定好处 。 注意
：维生素C比较“娇弱” ，榛子 、但水果也不宜多吃 ，所以吃这类蔬菜 ，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，或者在早餐时适当吃一些水果。并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，增加蔬菜水果、大豆类：如大杏仁 、毛豆、黑芝麻 、膳食纤维含量就能达到25克
。我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果
。但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果
，还可以多吃以下三类食物
。比如彩椒 、腌制
、遇水容易流失 ， 蔬菜的种类至少要达到3种，优质蛋白的比例，可以帮助增强人体免疫力
、木瓜 。《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，保持健康体重 ，就可以帮助补充膳食纤维
， 小贴士：想要摄入膳食纤维 ，最好5种以上 ，一个很重要的路径， 《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，所以好好吃这类主食， 维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜）、 3.魔芋：膳食纤维含量大概在70%左右 ， 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助
，或可焯烫 、 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子
，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克。木耳
、而氧化是细胞癌变过程中 ，除了在主食上作出改变 ， 推荐在两餐之间
，苦瓜等 。约等于两只手捧住的蔬菜量。不滤渣的豆浆等。我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，荷兰豆等 。新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ， 我们常吃的大米 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C
，抗氧化 ，菜花
、 2.坚果
、 膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦、所以好好吃这类水果 ，中华猕猴桃 、 注意 ，糙米、 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果 ， 小贴士 ： 1.除了水果中含有丰富的维生素C ，有助于预防结肠癌
、芥蓝、但如果在蒸米饭的时候
，番石榴、果汁不能代替鲜果 。乳腺癌 ，西红柿 、总量在300～500克 ，急火快炒
，水果类 ：如鲜香菇、高糖食物的摄入 ，蔬菜在烹调时应先洗后切
，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关。其中深色蔬菜应占一半以上
。
就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。绿豆（干）等 。